martes, 1 de marzo de 2016

Starbucks en mapas

Starbucks anunció ayer que abrirá su primer establecimiento en Italia el año próximo. Muchos dirán que ya era hora, y más teniendo en cuenta que esta cadena cuenta con más de 20.000 cafeterías en 65 países. Italia es uno de los principales mercados del mundo para casi cualquier cosa, pero no es precisamente un mercado sencillo para el café. Los italianos llevan muy a gala ser los inventores del expresso y no son muy amigos de las cadenas. Cualquiera que conozca Italia lo sabe. Pero el tema no es ese, el tema es que el primero de los Starbucks italianos se abrirá en Milán, ciudad que inspiró a Howard Schultz, fundador de Starbucks, para dar la forma actual, la que conocemos, a estos establecimientos. Al parecer Schultz se encontraba de vacaciones en Milán allá por 1983 y, contemplando de cerca el modo en el que se preparaba y se servía el café allí (baristas incluidos), se llevó la idea de vuelta a Seattle. Schultz ni siquiera era el dueño de la empresa, era un simple empleado. Habrían de pasar aún algunos años hasta que Schultz se hiciese con la cadena, que en aquel momento contaba con solo seis cafeterías, todas en Seattle.

El resto de la historia más o menos la conocemos. Y para quien no lo conozca le recomiendo este libro que se publicó hace ya unos años: "El desafío Starbucks", fácil de leer, muy instructivo y lleno de buenas ideas. Hoy Starbucks es una marca reconocida mundialmente que, a pesar de que vende el café más caro que la competencia, no para de crecer. Aquí tres mapas (cuatro con el de arriba) y una gráfica que nos permiten hacernos una idea de lo que es y hasta donde llega.